AMIGOS DEL LIBRO

Escribir un libro puede involucrar viajes de investigación por bibliotecas, archivos y cocinas, pero también puede propiciar conversaciones con amigos escogidos.

27 Oskar Lanziego y Yumi Oyama, lingüistas gastronómicos, San Sebastián, desde 1985

© Vicky Hayward

Asociación Hispánica de Estudios Franciscanos, Madrid

© Vicky Hayward

Eduardo Martín Mazas @ My Way Sky bar, Madrid, desde 2019

© Vicky Hayward

Gustavo Puerta Leisse, platos por una clase pedagogica, desde 2017

© Vicky Hayward

Casa Gerald Brenan @ Málaga, desde 2019

© Vicky Hayward

Matías Pérez Lleras, fotógrafo, desde 2018

© Vicky Hayward

José Fran and Toñi, de Casa José Fran, Salillas de Jalón, desde 2018

© Vicky Hayward

Clara María de Amezua, fundadora de Alambique, en la tienda, desde 2017

© Vicky Hayward

Asociación Hispánica de Estudios Franciscanos @ Priego de Córdoba, desde 2014

© Vicky Hayward

Carlos Martín, chef, y Fray Ángel Serrano, OFM, cocinero

© Vicky Hayward

José Antonio Ruiz & Rosa Guillem @ Espacio 40, Valencia, desde 2014

© Vicky Hayward

Amparo, Alberto y Julia @ Mon de Sto Espíritu, desde 2015. Foto: Alberto Marín.

© Julia Navarro

Guillermo Castellot, heladero, Los Alpes, desde 2013

© Vicky Hayward

Roberto del Val y José Manuel Mosteo @ Río Jalón, Ricla, desde 2013

© Vicky Hayward

María del Carmen Simón Palmer @ Alambique, desde 2006

© Vicky Hayward

Alberto Ferruz y Pedro Gómez, Rte. Bon Amb, Foro de la Papa, desde 2019

© Vicky Hayward

Ana Adarraga, fundadora, y su hija Ana @ Librería Aliana, desde 2001

© Vicky Hayward

Cristine MacKie & Ivan Baker, historiadora de la cocina y cocinero, desde 1989. Foto: cortesía de Ivan Baker y Cristine Mackie.

© Cristine Mackie and Ivan Baker

Cayetano Sánchez Fuertes, OFM, Madrid, desde 2014

© Vicky Hayward

Irene Ochando Cortés y Sabi @ Rte. El Asador de Teodomiro, La Cabrera, desde 2012

© Vicky Hayward

Dolo Campayo con gachasmigas @ Alicante, desde 2012

© Vicky Hayward

Miguel Conde, a 2008 family supper with Carola, Amadeo, Donna and Max, desde 1995. Foto: Carola Conde.

© Carola Conde

Andoni Luis Aduriz, of Rte. Mugaritz @ Madrid Fusión 2019, desde 2001

© Vicky Hayward

Gillian Riley, food historian, author Oxford Companion to Italian Food, desde 1985

© James Moseley

Kiko Moya & Ramiro Redrado of Rte. LÉscaleta, Gastrónoma, siince 2015

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Fernando Hueso Iranzo, OFM, Guardián, Monasterio de Santo Espíritu de Gilet, desde 2014

© Vicky Hayward

En la huerta, Mon de Santo Espíritu, Gilet

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