¡GRACIAS!

Un especial agradecimiento a Juanjo Tejado, Ironback Software, por su diseño limpio y meticuloso de esta web en tiempo récord en 2017, y por su dedicación al mantenimiento y desarrollo de las nuevas secciones desde 2018. Sabe mantener a raya todo tipo de problemas, y siempre con mucha paciencia.

Vicky Hayward.

Gracias también a Pau de El Vincle y de InEvents que rodó, editó y pusó los subtítulos a los vídeos del libro, levantándose al amanecer para captar la luz de madrugada en los rodajes; y a Oriol Nieto por la foto de la autora. David, de Rayda Informática en Madrid, ha sido de gran ayuda y apoyo ofreciendo soluciones a problemas imprevistas, siempre buscándome un hueco en sus días movidos. Todas las imágenes sin otro crédito son de la autora del libro, algunas editadas por Etcetera Graphics.

Fue un placer contar con la traductora Carolina Vázquez Cruz por nuevos párrafos sobre recetas y eventos, y con el escritor y traductor Oscar Lanziego en 2023. Con Fatima Escribano López tengo una deuda por su dedicación en 2017 a una sesión epica de correccion de los errores en la traducción del libro a castellano – Fátima merecía un crédito compartido como traductora – y por su incorporación ágil y precisa de mis nuevos textos.

Salvo que se indique expresamente, todas las fotos han sido realizadas por Vicky Hayward con una cámara de mano Canon Ixus y utilizando luz natural en la medida de lo posible. Todas las fotos de recetas – y la preparación de platos y fondos – son de Vicky. En las otras páginas las siguientes excepciones se han acreditado en la página relevante:

HOME Portada: © Mauricio Restrepo, Editorial Ariel // Podcast: “Hoy por Hoy”, entrevista con Ángels Barcelo, Cadena Ser 2.05.2024 AUTORA Foto: © Oriel Castro, encargo de la autora CHEFS Nube de Leche de Almendra, Flor de Almendra Espumosa, Turrón: © Kiko Moya (Restaurante L’Escaleta, Cocentaina) // Albondigas de Esturión y foto Diego Gallegos: © Diego Erreka (encargo de Diego Gallegos, Restaurante Sollo, Fuengirola) // Los Cocineros de La Almunia: © Santiago Cabello // Pellas de Carnaval y foto Mari Carmen Edo: © Mariano Lechal, Hotel Castellote // Salsa de Miel, Pasas y Sofrito de Cebolla, y foto Noureddine Lameghazai: © Juan Pérez Palmer (Restaurante Dukala, Valencià)  BLOG Presentación en Secret Kingdoms: © Filipa Mota, encargo de SK / Logo Amsterdam Symposium on the History of Food © Collectie Geschiedenis van de Voeding, The Allard Pierson // “Una Conversación Sin Fronteras” fotograma video InGame Producciones / Conversación en Hay Festival Segovia © Francisco Martínez Soria, Fundación José Manuel Lara, Editorial Ariel // Altamiras y la historia de la cocina 2019, Escuela Alambique: © Julia Rodriguez // Eduardo Comín y ayudante en el Certamen de Cocina Juan Altamiras 2019 © Ayuntamiento La Almunia de Doña Godina // El Foro de la Papa Tenerife con Alberto Ferruz © José Luis Conde Miranda // Presentaciones del Libro, 2017-18: Escuela Alambique © Editorial Ariel // Club de Lectura de La Almunia de Doña Godina, © Club de Lectura // Premios Academía Aragonesa © Academía Aragonesa de Gastronomía // El I Certamen de Juan Altamiras 2017:  franciscanos con el equipo del ayuntamiento: © Santiago Cabello // Jane Grigson Trust Award: flor de calabacin © Sally Holloway, JGT FOTOGALERÍAS  Foto Gillian Riley © James Mosley / Foto Cristine McKie y Ivan Baker, cortesía de ellos VIDEOS “Arròz de Grassa” y “La Modernidad de la Cocina de Juan Altamiras”: equipo audiovisual © Reale Seguros Madrid Fusion 2019 / “Nuevo arte de la cocina española 1” and “Nuevo arte de la cocina española 2”, Ingame / Inevents Producciones, Valencià, encargo de la autora  RADIO “Cocina Franciscana con Fray Ángel Ramón Serrano” © Ángel Ramón Serrano y la Orden Franciscana (España)  GRACIAS Foto: Sandra Jiménez Osorio, encargo de la autora

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